Kombucha je přírodní, fermentovaný nápoj na bázi slazeného čaje (zeleného nebo černého), který kvasí díky symbiotické kultuře bakterií a kvasinek zvané SCOBY. Má osvěžující, sladkokyselou chuť a přírodní bublinky.
Nasza Kombucha NENÍ pasterizovaná. Díky tomu si zachovává živé kultury bakterií a kvasinek a v každé lahvi se přirozeně tvoří SCOBY.
Jako fermentovaný produkt může kombucha obsahovat stopové množství alkoholu. U Nasza Kombucha to bývá 0,2–1,2 %, vzniklé přirozeně během pomalé fermentace.
Kvůli stopovému alkoholu a kofeinu a kvůli nedostatku jednoznačných studií se těhotným a kojícím ženám doporučuje opatrnost a porada s lékařem.
Nejlépe začít malými porcemi (asi 100–150 ml) a sledovat reakci těla, množství postupně zvyšovat. Mnozí pijí 100 až 300 ml denně.
Kombucha je živý nápoj – skladujte ji v lednici, což zpomaluje fermentaci. Lahve uchovávejte ve svislé poloze a před otevřením netřepejte, protože je přírodně sycená.
Nasza Kombucha neobsahuje ve složení žádné živočišné složky ani lepek.
Je to symbiotická kultura bakterií a kvasinek, která se přirozeně tvoří po nalahvování. Její přítomnost potvrzuje, že nápoj je živý a nepasterizovaný. Je bezpečná k pití.