Kombucha ist ein natürliches, fermentiertes Getränk auf Basis von gesüßtem Tee (grün oder schwarz), das dank einer symbiotischen Kultur aus Bakterien und Hefen (SCOBY) fermentiert. Sie hat einen erfrischenden, süß-säuerlichen Geschmack und natürliche Bläschen.
Nasza Kombucha ist NICHT pasteurisiert. Dadurch behält sie ihre lebenden Bakterien- und Hefekulturen, und in jeder Flasche bildet sich auf natürliche Weise eine SCOBY.
Als fermentiertes Produkt kann Kombucha Spuren von Alkohol enthalten. Bei Nasza Kombucha sind es 0,2–1,2 %, die natürlich bei der langsamen Fermentation entstehen.
Wegen des Spurenalkohols und Koffeins sowie wegen fehlender eindeutiger Studien wird Schwangeren und Stillenden zu Vorsicht und Rücksprache mit dem Arzt geraten.
Am besten mit kleinen Portionen beginnen (etwa 100–150 ml) und die Reaktion des Körpers beobachten, die Menge nach und nach steigern. Viele trinken 100 bis 300 ml pro Tag.
Kombucha ist ein lebendiges Getränk – lagere sie im Kühlschrank, das verlangsamt die Fermentation. Flaschen stehend aufbewahren und vor dem Öffnen nicht schütteln, da sie natürlich kohlensäurehaltig ist.
Nasza Kombucha enthält in den Zutaten weder tierische Bestandteile noch Gluten.
Es ist eine symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen, die sich nach dem Abfüllen auf natürliche Weise bildet. Ihre Anwesenheit bestätigt, dass das Getränk lebendig und nicht pasteurisiert ist. Sie ist bedenkenlos trinkbar.