Glaub uns nicht einfach. Nasza Kombucha ist nicht pasteurisiert, lebendig und in unabhängigen Laboren sowie in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der SGGW getestet.
Was in der 500-ml-Flasche steckt
*Werte aus der Prüfung von Produktionschargen – sie beschreiben die Zusammensetzung und sind keine gesundheitsbezogenen Angaben.
Lebende Kulturen – im Labor bestätigt
Die mikrobiologische Analyse der klassischen Variante wies lebende, aktive Kulturen nach: Milchsäurebakterien (LAB) von etwa 5 × 10⁵ KBE/ml und Hefen von etwa 10⁴ KBE/ml, sowie für Kombucha typische Essigsäurebakterien. Das ist der Laborbeweis, dass das Getränk wirklich lebt – nur möglich, weil es nicht pasteurisiert ist.
Durch Tests bestätigte Sicherheit
Mikrobiologische Tests wiesen keine pathogenen Bakterien nach – Salmonellen, E. coli und Enterobacteriaceae waren in keiner Probe vorhanden. Das Getränk schützt zudem sein natürlich niedriger pH-Wert (etwa 3,5).
Natürliche Polyphenole aus dem Tee
Die chromatografische Analyse (HPLC) bestätigte natürliche Polyphenole aus dem Tee – unter anderem Gallus- und Chlorogensäure, Catechine und Quercetin. Die Ingwer-Variante enthält davon mehr als doppelt so viel wie die klassische.
| Parameter (pro 100 ml) | Klassisch | Ingwer |
|---|---|---|
| Polyphenole gesamt | 26,3 mg | 60,7 mg |
| Vitamin C | 0,89 mg | 1,70 mg |
| pH-Wert | etwa 3,5 | |
Forschung mit der Wissenschaft
Zusammensetzung und Qualität von Nasza Kombucha haben wir mittels Flüssigkeitschromatografie (HPLC) und mikrobiologischer Methoden analysiert, in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Warschauer Universität für Lebenswissenschaften (SGGW) und im akkreditierten Labor SGS.
Auszüge aus unseren Prüfberichten
Unsere Produkte testen wir in unabhängigen, externen Laboren. Unten sind Auszüge aus den Originalberichten – die vollständigen Berichte sind auf Anfrage erhältlich.
Die Werte stammen aus der Prüfung konkreter Chargen und beschreiben die Zusammensetzung des Produkts – sie sind keine gesundheitsbezogenen Angaben. Der Vitamin-C-Gehalt ist natürlich, berechtigt aber nicht zu einer nährwertbezogenen Angabe. Die endgültige Formulierung auf den Etiketten wird gemäß den EU-Vorschriften erstellt.