Nie wierz nam na słowo. Nasza Kombucha jest niepasteryzowana, żywa i przebadana w niezależnych laboratoriach oraz we współpracy z naukowcami SGGW.
Co zawiera butelka 500 ml
*Wartości na podstawie badań partii produkcyjnych — mają charakter informacji o składzie, nie są oświadczeniami zdrowotnymi.
Żywe kultury – potwierdzone laboratoryjnie
Analiza mikrobiologiczna wariantu klasycznego wykazała żywe, aktywne kultury: bakterie fermentacji mlekowej (LAB) na poziomie ok. 5 × 10⁵ jtk/ml oraz drożdże ok. 10⁴ jtk/ml, a także bakterie kwasu octowego charakterystyczne dla kombuchy. To laboratoryjny dowód, że napój naprawdę żyje – co jest możliwe wyłącznie dzięki brakowi pasteryzacji.
Bezpieczeństwo potwierdzone badaniem
W badaniach mikrobiologicznych nie wykryto bakterii chorobotwórczych – Salmonella, E. coli ani bakterie z grupy Enterobacteriaceae były nieobecne we wszystkich próbkach. Dodatkowo napój chroni naturalnie niskie pH (ok. 3,5).
Naturalne polifenole z herbaty
Analiza chromatograficzna (HPLC) potwierdziła obecność naturalnych polifenoli pochodzących z herbaty – m.in. kwasu galusowego, chlorogenowego, katechin i kwercetyny. Wariant imbirowy zawiera ich ponad dwukrotnie więcej niż klasyczny.
| Parametr (na 100 ml) | Klasyczna | Imbirowa |
|---|---|---|
| Polifenole ogółem | 26,3 mg | 60,7 mg |
| Witamina C | 0,89 mg | 1,70 mg |
| pH | ok. 3,5 | |
Badania we współpracy z nauką
Skład i jakość Naszej Kombuchy analizowaliśmy metodą chromatografii cieczowej (HPLC) i metodami mikrobiologicznymi we współpracy z naukowcami Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz w akredytowanym laboratorium SGS.
Fragmenty raportów z badań
Nasze produkty badamy w zewnętrznych, niezależnych laboratoriach. Poniżej fragmenty oryginalnych sprawozdań — pełne raporty udostępniamy na życzenie.
Podane wartości pochodzą z badań konkretnych partii i mają charakter informacji o składzie produktu – nie są oświadczeniami zdrowotnymi. Zawartość witaminy C jest naturalna, ale nie uprawnia do oświadczenia żywieniowego. Finalne brzmienie informacji na etykietach przygotowujemy zgodnie z przepisami UE.